Кухня Рязанского края

Вопросом, что бы такого попробовать из местной кухни, задается любой путешественник. В 2018 году ответом всерьез озадачились и рязанские рестораторы. Итогом стал гастрономический фестиваль «Кухня Рязанского края», который теперь проходит каждую весну на площадках ведущих ресторанов города. Каждый год с 1 по 31 мая Рязань особенно хлебосольна. В течение месяца шеф-повара местных ресторанов, пабов и кафе презентуют новое прочтение локальных продуктов и угощают жителей и гостей города неожиданными, но непременно вкусными блюдами высокой кухни. Каждый ресторан-участник представляет особый гастрономический сет из региональных продуктов стоимостью от 1500 до 2500 рублей. А презентация блюд помогает с неожиданной стороны взглянуть на историю и культуру Рязанского края. akrk62.ru Если вы решили, что опоздали к раздаче всего самого вкусного, и начали терять интерес, то не расстраивайтесь — лучшие находки входят в постоянное меню заведений и радуют туристов и местных жителей круглый год.

«Фестиваль «Кухня Рязанского края» — это не бабушкина кухня, это не блюда из печи. Это местные продукты в новой интерпретации, современные технологии и эффектная подача. И это отличная возможность произвести дополнительное впечатление на путешественника, подарить ему новые яркие эмоции. Чтобы, вернувшись на родину, он всем рассказал, что в Рязани не только интересно, но и вкусно!»

Дмитрий Кирилин, ресторатор, управляющий кафе «Старый Мельник» и «Графин», соучредитель Ассоциации кулинаров Рязанского края, автор идеи развития бренда «Кухня Рязанского края»