EN
Рязанская область - Отдых в Рязанской области

«Гастрономическая карта России»

Версия для печати

Рязанская область  - участник проекта «Гастрономическая карта России», направленного на продвижение блюд национальной кухни и локальных продуктов.


22 декабря в Рязани  заработала лаборатория региональной кухни. Лучшие шеф-повара, рестораторы и отельеры региона провели мастер-классы по приготовлению и дегустации более 50 блюд местной кухни из действующих меню.


На открытии практической части Лаборатории был представлен бренд Рязанской области калинник: аутентичный рецепт презентовала жительница села Новое Березово Сасовского района Татьяна Владимировна Логинова, а современную версию калинника представили управляющий рязанского кафе «Графин» Дмитрий Кирилин и кондитер кафе «Графин» Наталья Васильева.



Автор проекта Екатерина Шаповалова подчеркнула, что лаборатория  - это не конкурс, и не соревнование. Лаборатория отвечает на вопросы, какие продукты, какие блюда и где нужно обязательно попробовать в Рязанской области, что можно увезти с собой из региона в качестве гастрономического сувенира, какие площадки, услуги, меню представляют наибольшую ценность.


Еще больше интересных деталей ищите в видеоролике


РЕСТОРАНЫ-УЧАСТНИКИ проекта отмечены знаком «Гастрономическая карта России»  и включены в электронный гид проекта:


РЕСТОРАН «БУФЕТЪ», Рязань
шеф-повар Дмитрий Карцев

 

РЕСТОРАН «БОН АПЕТИТ»,Рязань

шеф-повар Максим Титов

 

РЕСТОРАН «КАМИН»,  РЕСТОРАН «Il Gusto" ОТЕЛЬ «ФОРУМ»

 

ТРАКТИР «КОНЮШЕННЫЙ ДВОР», Рязань

шеф-повар Ирина Сазонова

 

Кафе «ГРАФИН» и кафе «СТАРЫЙ МЕЛЬНИК», Рязань

шеф-повар Михаил Барабанщиков, кондитер Наталья Васильева кафе «Графин»

 

РЕСТОРАН «ЕЛКИ», Рязань

бренд-шеф Савватий Слободчук, ресторан-бар «Ёлки», бар «Карась», ресторан «Марка» 

 

РЕСТОРАН «ПЯТЫЙ ОКЕАН», Рязань

шеф-повар Ирина Кривенцова

 

РЕСТОРАН И СЕТЬ КОНДИТЕРСКИХ «РИМСКИЕ КАНИКУЛЫ», Рязань

шеф-повар Константин Бабий

 

СТЕЙК-ХАУС «СОВА», Рязань

шеф-повар Александр Лазуков

РЕСТОРАН «БРИСТОЛЬ», ГОСТИНИЧНЫЙ КОМПЛЕКС «СТАРЫЙ ГОРОД», Рязань
шеф-повар Дмитрий Гапоненко

 

РЕСТОРАН «ТРАКТИР БЪЛЫЙ», Рязань
шеф-поварДмитрий Обухов

 

РЕСТОРАН «БОРОВНИЦА», Рязань
шеф-повар Валентина Варламова

 

РЕСТОРАН «РАССКАЗОВ», ПАРК-ОТЕЛЬ «ПАУСТОВСКИЙ»

 

РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС «В НЕКОТОРОМ ЦАРСТВЕ», Рязанский район
шеф-повар Людмила Петровна Попова

 

РЕСТОРАН «МАТРЕШКИ», ЗАГОРОДНЫЙ КУРОРТ «ОКСКАЯ ЖЕМЧУЖИНА», село Поляны, Рязанский район
бренд-шеф Алексей Балдин, шеф-повар Алексей Филимонов

 

 

 

 

 


\ О регионе

\ Путеводитель
\ Готовые туры

© 2012—2021 Министерство культуры и туризма Рязанской области. Туристский информационный центр Рязанской области.
Копирование материалов только с разрешения администрации сайта.