Гастрономический фестиваль «Рязанское гостеприимство»

25 августа 2023

17:00 — 17:30

ЕЛЕНА КУДРЯШОВА
Управляющая Бутик-отеля «Боровница», поселок Солотча, Рязань
Взбитая морковь, запеченная в печи, с горчичным маслом и семечками

18:00 — 19:00

ИРИНА БОКОВА

Повар производства «Камчатский дом», Петропавловск-Камчатский

Камчатское тельное

19:10 — 20:00

КИРИЛЛ МИТЬКИН

Шеф-повар ресторана «Бемоль», Рязань

Свиные ребра барбекю

26 августа 2023

15:00 — 16:00

ДМИТРИЙ КИРИЛИН
соучредитель Ассоциации кулинаров Рязанского края
НАТАЛЬЯ ВАСИЛЬЕВА
шеф-кондитер кафе «Графин», Рязань
Сладкие грибы из гречки с орехом и соусом из боровиков

16:30 — 17:30

МАКСИМ ТИТОВ
шеф-повар гастробара«ЕСТЬ», Рязань
Малосольные помидоры с муссом из сливочного сыра
Печеная слива с базиликом и молодым сыром
Кулебяка с судаком и белыми грибами

18:00 — 19:00

ЕКАТЕРИНА МУН
основатель и бренд-шеф мобильной арктической кухни «Вкус Арктики» и компании «ФРЕНДШЕФ», Кировск, горнолыжный курорт «Большой Вудъявр», Мурманская область
Арктическая уха
Арктический десерт «Морошковые облака»
Брусничный кисель
Хибинский иван-чай вприкуску с цукатами из сосновой шишки

19:30 — 20:30

НИКОЛАЙ СЕМЁНОВ
шеф-повар ресторана уральской кухни «Зверобой», Екатеринбург
Уральская шаньга с неркой/ олениной и маринованным Иван чаем
Кундюмы с гречкой и соусом из топленого молока и сушеных красноголовиков

25 и 26 августа гостей праздника ждет дискотека. Начало в 20:00 (Лыбедский бульвар).