EN
Рязанская область - Отдых в Рязанской области

Гастрономический фестиваль «Рязанское гостеприимство»

Версия для печати
26 августа 2022
На Международном Форуме древних городов будет не только красиво и интересно, но и сытно — у нас в гостях соберутся мобильные гастрономические проекты со всей России!

Фестиваль региональной кухни «Рязанское гостеприимство» с участием команды шеф-поваров проекта «Гастрономическая карта России» развернется на Лыбедском бульваре (Мюнстерская площадь, у Елки).

Гостей фестиваля ждут 26 августа с 15.00 до 20.00, а 27 августа — с 13.00 до 20.00. В программе донские курники, баренцевы кармашки с олениной и треской, дирстроганов и варенье из морошки, бурятские буузы, хушууры и другие локальные блюда разных территорий. Рязанские рестораторы впервые представят блюда из меню в формате one-hand-food, то есть «помещающихся в одной руке»: «ломоть» с разными начинками, рязанские биточки «Косопуз», рязанские «чибрики» и уже известный в стране рязанский калинник.

Расписание гастрономических мастер-классов
26 августа (пятница)
16:00–17:00 — Рязанский калинник. Легенда нашего края от кафе «Графин», Рязань
17:00–18:00 — Сырники с облепиховой сгущенкой и брусничным взваром. Все самое вкусное от Школы 360, Рязань
18:00–20:00 — Урожай-2022 и русский разносол: мочение, соление, квашение. Маринованные грибы из рязанских лесов, малосоленые огурцы и помидоры нового урожая. С дарами природы поможет справиться ресторан бутик-отеля бутик-отеля «Боровница»
Квашеные лимоны. Удивлять публику готовится ресторан «Ново», Нижний Новгород

27 августа (суббота)
14:00–15:00 — Яблоко печеное с пряничным сырником, мармеладом из черноплодки от президента Ассоциации кулинаров Рязанского края Ирины Даниловой и ресторана-сыроварни «Буфетъ»
16:00–17:00 — Бутерброд с карасем (со свежим огурцом, молодым редисом, копченой сметаной и вяленым желтком — презентация идеи уличной еды) и вареники из репы (с начинкой из творога с соусом из черной смородины и медовыми сотами) от гастробара «Есть», Рязань
18:00–19:00 — Русские закуски. Закусывать будем с рестораном «Ново», Нижний Новгород
19:00–20:30 — Перлов — особый северный плов из перловки и оленины от Мобильной Арктической кухни «Вкус Арктики — Френдшеф», Кировск, Мурманская область
Бурятские буузы. Классика национальной кухни от, ресторана бурятской кухни «Орда» Республика Бурятия
Настоящая белевская пастила. Оригинальный рецепт гарантирует Белёвская пастильная мануфактура

Партнер главного фестиваля лета в Рязани — производство российских фудтраков «Еда на колесах» .

Место проведения — Лыбедский бульвар, площадь у ёлки.
Читайте также
Новости
Открытие III Всероссийского Съезда ТИЦ
Праздники и фестивали
Международный Форум древних городов
Блог
2 дня в Рязани
Туры
Новогодняя анимация в Оленево
Достопримечательности
Музей истории пчеловодства
Виды туризма
Культурно-познавательный туризм
\ О регионе

\ Путеводитель
\ Готовые туры

© 2012—2022 Министерство экономического развития Рязанской области. Туристский информационный центр Рязанской области.
Копирование материалов только с разрешения администрации сайта.